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爱尔兰生蚝产地和品种

发布于:2021-12-27 08:35:11 农业科技 阅读:

现在很多人都比较喜欢买海鲜吃,口感鲜美,营养十分丰富,生蚝一直以来就比较受欢迎。那么接下来小编就来给各位介绍爱尔兰生蚝的产地和品种。想了解的朋友可以看看下文。

一、爱尔兰生蚝产地

据了解,目前爱尔兰的生蚝产业主要分布在爱尔兰西北和东南部,对它们比较了解的话估计都知道。

二、爱尔兰生蚝的品种

爱尔兰自13世纪就开始养殖生蚝,如今,爱尔兰蚝农仍然采用传统方式养殖生蚝,爱尔兰生蚝的品种还是有挺多,目前比较常见的是岩蚝和本地平蚝。

三、生蚝如何能清洗干净?

1、带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利,用开水煮,壳打开后立马捞出,不然就老了;想吃生的就要带胶皮手套撬开,蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱,生熟都行,也可以做汤喝,也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。

2、放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡,泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味,洗好后用净水漂洗一下就可以了,或者去壳,放些油,抓洗,然后冲洗。

3、带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净,再把口撬开,用扎进去后左右一拧刀把就开了。

4、用水冲洗的话,切记水小点不要开大,不然会损伤蚝肉的。

5、用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮,这样既可以去沙也可以去腥,但是水要凉水哦。

6、如果买的是新鲜的生蚝肉,里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质,只要在其中滴入适量的植物油,就比较容易清洗干净了。

7、用筷子将生蚝与盆底隔开,因为生蚝的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。

在上文,小编给各位详细讲到了爱尔兰生蚝的产地与品种,另外介绍了生蚝的一些清洗技巧,希望能对大家有所帮助。觉得本文还不错欢迎收藏。

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